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餐厅空间设计——人气餐厅吸引客流量
时间: 2018-09-05 22:38 浏览次数: 作者:宛宛
导读:怎样制造人气餐厅?怎样的餐厅空间设计是非常特色的?今天我们就来看看怎么做特色设计吧。
       餐厅的店主们都希望自己的餐厅未来可以变成人气餐厅,那么如何变成网红餐厅或者说是人气餐厅呢?我们今天就先从人气餐厅的基本特征和人群的定位去分析一下,为未来设计理念、设计营销进行铺垫。好了,今天我们就跟随宛境小编宛宛来分析一下吧!
随着生活水平的提高,人们对于餐饮消费的要求也越来越高,虽然餐饮市场很大,但是要在这个市场上分一杯羹,那么必须做足准备,充分了解市场,人气餐厅成为很多餐饮经营者的追求,那么如何来打造人气餐厅呢?什么是人气餐厅?

一、人气餐厅的基本特征

       1、什么叫人气餐厅:是一个餐厅在消费者中受关注度及受欢迎指数。餐厅受消费者关注及受欢迎的指数越高,人气越旺。
       2、人气餐厅的基本特征:1)生意非常好;2)顾客回头率高;3)相对大众化经营的模式;4)餐厅生命力强,有极强的抗风险能力;5)性价比高;6)有良好顾客用餐体验;7)消费方式多样化,可供顾客多项选择。如杭州“外婆家”“乡村基”,一家针对大众化经营的餐厅,生意极好,每天排队、价格……

二、人气餐厅如何进行经营定位

       1、即抓住最基础的消费人群。“越基础的东西,越有生命力,越能持续。”
       2、有非常大的顾客消费群体,有极大的市场空间;“必须在当前及未来很长一段时间有刚性需求;”
       3、所提供的是一种生活必需品而非附加品;
       4、能吻合现代人不断提升的个性需求;餐厅设计。如:外婆家的经营定位。
       随着都市生活的来临,越来越多的消费者不愿也没有过多的时间来操持家务;公司管理者敏锐的感觉到这一市场动态,抓住契机,转变经营思路,扩大了经营范围,将消费人群确立在餐馆周边居民和一些工作繁忙的白领人群。

三、人群需求分析

       1、有越来越多的消费群体及刚性的需求;
       2、这类客户群体随着社会的发展将会越来越多;
       3、提供的服务是一种生活必需品,而非附加品、奢侈品、或追求刺激的新奇品;
       4、其的装修、服务及定位为顾客提供了享受、尊重及高性价比的服务。
       5、抓住了居家消费及白领。
       好了,人气餐厅一般都在一线、二线城市人口密度较大的区域,那么我们就要充分利用这人口红利将餐厅迅速做火。下一篇文章我们会来探讨如何打造一家人气网红餐厅。宛境设计致力于发扬匠人精神,尊重生命,尊重自然,强调人文情怀。凭借雄厚的设计实力,国际化的设计理念,标准化的设计管理,并迅速打开国内市场,已有不少作品付诸建设实施,在业内取得了较高的知名度和良好的声誉。如需合作 ,欢迎来电咨询!我们为您提供全套营销、设计、施工一条龙服务。咨询电话:13671869612(吴经理)。
餐厅空间设计
 

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